Eis am Stiel ist ein absoluter Favorit bei uns und vor allem kann man es so einfach selber machen. Geht super schnell und man hat ein gesundes Eis ohne Zuckermassen und eklige Zusatzstoffe. Da kann man auch mal zwei essen und muß sich keine Gedanken machen. 🙂
An heißen Sommertagen ein absoluter Genuss mit erfrischenden Beeren und süßer Kokosmilch.
Beeren-Kokos Eis
Portionen 8 Stück
Zutaten
- 200 g gefrorene, gemischte Beeren
- 400 ml Kokosmilch
- 4-5 El Ahornsirup
- 4 El Kokosmus
- 1/2 Tl gemahlene Vanille
Anleitungen
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Beeren und 2 El Ahornsirup grob pürieren. Kokosmilch, Kokosmus, Vanille und restlichen Ahornsirup mixen. Beerenmischung und Kokosmilchmischung abwechselnd in Eisformen füllen und im Gefrierfach fest werden lassen.