Print
Zitronen-Mohn Pfannkuchen
Servings 4 -6
Ingredients
- 125 g Kokosmilchjoghurt
- Saft von 2 Zitronen
- geriebene Schale von 1 Zitrone
- 200 g Maismehl
- 3 El Dampfmohn
- 2 Tl Backpulver
- 1/2 Tl Natron
- 1 Prise Salz
- 3 El Kokosblütenzucker
- 1 El Kokosöl
- 300 ml Mandelmilch
Instructions
-
Maismehl, Backpulver, Natron, Salz, Mohn und Kokosblütenzucker vermischen. Zitronensaft, Zitronenschale, Mandelmilch, Kokosöl und Kokosjoghurt dazugeben und verrühren. Etwas Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und Teig portionsweise goldbraun backen.