In einem Topf Kokosöl erhitzen und die Cashewnüsse goldbraun anrösten. Mochi-Reis dazugeben und kurz mitrösten. Alle anderen Zutaten dazugeben und gut verrühren. Aufkochen lassen und anschließend bei niedriger Hitze ca. 1 Stunde köcheln lassen. Zwischendurch immer wieder umrühren. Der Milchreis ist fertig, wenn der Reis weich ist und alles eine cremige Konsistenz hat.