Go Back
Print

Zitronen-Mohn Pfannkuchen

Servings 4 -6

Ingredients

  • 125 g Kokosmilchjoghurt
  • Saft von 2 Zitronen
  • geriebene Schale von 1 Zitrone
  • 200 g Maismehl
  • 3 El Dampfmohn
  • 2 Tl Backpulver
  • 1/2 Tl Natron
  • 1 Prise Salz
  • 3 El Kokosblütenzucker
  • 1 El Kokosöl
  • 300 ml Mandelmilch

Instructions

  1. Maismehl, Backpulver, Natron, Salz, Mohn und Kokosblütenzucker vermischen. Zitronensaft, Zitronenschale, Mandelmilch, Kokosöl und Kokosjoghurt dazugeben und verrühren. Etwas Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und Teig portionsweise goldbraun backen.