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Birnen-Buchweizen-Pfannkuchen ( American style )

Servings 4

Ingredients

  • 1 große Tasse Buchweizenmehl
  • 1 große Tasse Mandelmilch
  • 2 Bio-Eier von freilaufenden Hühnern
  • 1 Tl gemahlene Vanille
  • 1 Birne, gerieben
  • Kokosöl zum Backen

Instructions

  1. Alle Zutaten in einer Rührschüssel verrühren. Etwas Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und mit einem Schöpflöffel jeweils 3-4 Portionen Teig in der Pfanne verteilen. Goldbraun backen und wenden. Mit Ahornsirup, Obst oder Apfelmus servieren.