Backofen auf 180°C vorheizen.

Mandeln in einer Küchenmaschine mahlen, Haferflocken dazugeben und grob zermahlen. Kokosöl und Ahornsirup hinzufügen und mixen.

Kirschen entsteinen und zusammen mit den Johannisbeeren, Vanille und Kokosblütenzucker vermischen. In eine ofenfeste Form füllen und die Haferflockenmischung darauf verteilen.

Auf der mittleren Schiene 20-25 Minuten backen.